Mejorador tecnológico de panificación para panes precocidos de finalización rápida. Listo en 3 minutos. Permite la aceleración de cocción con más temperatura. Evita la formación del anillo de crío desecación en procesos de ultra congelación, reduce el tiempo de horneo, reduce el cascarillado en el producto terminado, permite mantener la frescura del producto congelado, permite ofrecer pan caliente a toda hora, horneando hasta dos y tres veces el producto final.
Modo de Empleo: Adicionar en promedio 1%, con base al total de harina de la formulación. Incorporar junto con los demás ingredientes secos de la formulación.
Almacenamiento: Almacenar en un área fresca y seca máximo a 25ºC.
