Lesaffre, líder mundial en la elaboración de pan y la fermentación.
SOFT FRESH
Mejora la suavidad del producto terminado. Mejor humedad de miga. Mejora la vida útil de producto (frescura del producto final). Aplicaciones: Pan de caja/ Pan sándwich, Pan de hamburguesa y hotdog. Pan dulce: brioche, danés, pan de muerto, rosca de reyes.
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