Lesaffre, líder mundial en la elaboración de pan y la fermentación.
HIGH VOLUME 25 K

HIGH VOLUME 25 K

Mayor tolerancia al mezclado y a la fermentación. Mejora el acondicionamiento de la masa/ mezclado. Mejora la fuerza de la masa y la retención de gas. Mejora el volumen del producto terminado. Aplicaciones: Pan de caja/ Pan sándwich, Pan de hamburguesa y hot dog, Pan dulce leudado con levadura.

Categoría Marca:

Descripción

Modo de Empleo: Agregue el producto directo a la harina. Entre 0.8% (hasta 1.5 %), en relación con el peso total de la harina.

Almacenamiento: Almacenar el producto en un lugar fresco,seco y aislado del suelo.

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